2006年07月23日

döner kebabı / speaking of Turkish cuisine...

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ドネル・ケバブ。
巨大な肉塊を吊るしてクルクル焼いている、あれですね。
東京では屋台などで売っているのをよく見かけた。

パンに包んで食べるドネル・ケバブサンド。
絶品。
posted by kazu kito at 16:06| Comment(2) | Turkey

2006年07月22日

summer has gone

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はやくカラッと晴れて欲しい。
雨降りは続くし、ここは濃霧も続いている・・。

ビールをおいしく飲みたいなぁ。


<写真> トルコのエフェスビール
posted by kazu kito at 12:05| Comment(0) | Turkey

2006年07月19日

record breaking heavy rain

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デザインは家紋の六文銭。
さすが真田家ゆかりの地。

富士宮に帰ってきた日から雨が本格的に降り始めた。
長野県は記録的な大雨で天竜川が決壊。
住民の方は土砂災害にくれぐれもご注意ください。


<写真>2006/07/17 長野県上田市
posted by kazu kito at 15:27| manhole

2006年07月16日

soba / 刀屋

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「小」「中」「普」「大」の4種類ある。
これは「普」だけど、かなりのボリューム。
お蕎麦は歯ごたえがある。
太さは不揃いで、手打ちの雰囲気が出ている。
おつゆは濃い目。

池波正太郎もよく通ったという。

昨日から長野の上田に来ている。
別所温泉。いいお湯。


<写真> 長野県上田市「刀屋」
posted by kazu kito at 08:47| Comment(3) | food

2006年07月15日

is the rainy season over?

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久しぶりに青い空を見た。
夕焼けもきれいだった。
今、富士山は月明かりに照らされて、
浮かび上がって見えている。


<写真> 2006/07/14 裏山の夕焼け
posted by kazu kito at 01:28| Comment(0) | Tokai region / 東海

2006年07月14日

Dondurma / ドン・ドン・ドンドゥルマ〜

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のび〜ることで有名なトルコアイス『ドンドゥルマ』。
粘り気があって、すごい弾力性。
噛んで食べるアイスという感じ。

楽しい食感。
posted by kazu kito at 01:42| Comment(2) | Turkey

2006年07月08日

köfte / キョフテ

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トルコ版ハンバーグ、『キョフテ』のチーズのせ。

『キョフテ、キョフテ』
ってお店の人に何度言ってもなかなか通じなかった。
短い単語なのになあ。

これがまた美味しいんだなぁ。
キョフテキョフテ〜。
posted by kazu kito at 20:14| Comment(2) | Turkey

2006年07月04日

Biber Dolmasi / ビベル・ドルマス

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ピーマンの中にお肉やトマトやごはんが入っている。
最初は知らなくて、ライスも頼んでしまった。
これだけで十分ボリュームがある。

ヨーグルトをかけて食べるお店もあった。
これがすごく合っていておいしい。
posted by kazu kito at 18:51| Comment(3) | TrackBack(0) | Turkey

2006年07月01日

gourmet tour?

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トルコ料理は世界三大料理のひとつ。

町の小さなレストランでも、
バス移動で休憩に立ち寄ったロカンタ(食堂)でも、
知り合った人のお家でも。
どこで何を食べてもおいしかった。

何気にでてくるパンもチャイもサイコー。
食べるのが楽しみな毎日だった。

しばらくは料理の写真が続きます。


<写真> 2006 Bursa,Turkey
posted by kazu kito at 03:16| Comment(0) | TrackBack(0) | Turkey